Arnavut Ciğeri

Una kırmızıbiber ilave ettikten sonra ciğerleri bu karışıma bulayın. Tavaya bol miktarda yağ koyup kızdırın. Ciğerleri yağ çektirmeden kızartın. Taze soğanları beyaz kısımlarından 5 cm uzunluğunda kesin. Uçlarına bıçakla çentikler atıp su dolu bir kasede bekletin. Uçları yelpaze şeklinde açılan soğanları servis tabağına koyun. Yanına da ciğerleri koyup soğanlarla birlikte servis yapın.

Malzemeler :

  • 500 gr Kuzu Ciğeri
  • 6-7 adet Taze Soğan
  • 1 su bardağı Un
  • 1 çorba kaşığı Toz Kırmızıbiber
  • Kızartmak için Sıvıyağ

 

POST REPLY