Çikolatalı Şato Pasta

Keki için, yumurta ve muzu mikserde çırpın. Bitter çikolata ve 3 çorba kaşığı tereyağını kısık ateste 1-2 dakika eritip çırpın ve yumurtalı muzlu karışıma katıp karıştırın. Içine un, süt ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. Malzemeyi yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına döşeyip önceden ısıtılmış 170C fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bu arada kreması için, atese dayanıklı bir kabın içinde yağ hariç tüm malzemeyi iyice çırpın ve ocağa alıp, koyulaşıncaya dek pişirin. Ocaktan indirip içine tereyağını ekleyin ve mikserle 2 dakika çırpıp, soğutun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıdı pastanın çapında uzun bir şekilde kesin. Eritilmiş çikolatayı üzerine döküp bir bıçak yardımıyla kalın bir şerit halinde yayın ve şeklini bozmadan dondurun. Soğumuş keki ikiye veya üçe bölüp aralarına hazırladığınız kremayı sürün ve kat kat dizin. En üste vişneleri koyun ve kalan kremayı sıkma torbasıyla sıkıp süsleyin. Çikolatalı yağlı kağıdı pastanın çevresine dolayıp, kağıdı çikolatadan sıyırın. Buzdolabına koyup 20 dakika dondurun ve servis yapın.

Malzemeler:

  • 200 gram vişne
  • 200 gram bitter çikolata

Keki için:

  • 3 adet yumurta
  • 1 adet muz
  • 170 gram bitter çikolata
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 2 çorba kaşığı tozşeker
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası veya un
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya

POST REPLY