Ezo Gelin Çorbası

Kuru soğan küçük küçük doğranıp yağda pembeleştirilir. Salça da konularak biraz daha kavrulur. Ayıklanıp yıkanan mercimek, bulgur ve pirinç ile tuz, kuru nane ve kırmızı pul biber de ilave edilerek 10 bardak suyla düdüklü tencerede iyice pişirilir. Pişen çorba sıcak olarak ve limon suyuyla servis yapılır.

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • yarım bardak bulgur
  • yarım bardak pirinç
  • 2 kaşık domates salçası
  • Tuz, kuru nane, kırmızı pul biber
  • 1 baş kuru soğan
  • 4-5 kaşık sıvı yağ

POST REPLY