Hindistan Cevizli Limonlu Pasta

Tereyağını eritip soğutun. Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Hindistancevizi, rendelenmiş limon kabugu, tozşeker, eritilmiş tereyağı, yumurta ve sütü ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru, yağlanmış kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 180C fırında 40-50 dakika pişirin. Fırından alıp, 5 dakika kalıpta tutup, çıkardıktan sonra da telin üzerinde soğutun. Keki enlemesine ikiye kesin. Keklerin arasına limon kabuğuyla karıştırılmış kremayı sürün. Glazür için derin bir kasede pudraşekeri ve hindistancevizini karıştırın. Sürekli karıştırarak limon suyunu ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Glazürü kekin üzerine sıvayıp servis yapın.

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 6 çay kaşığı kabartma tozu
  • 90 gram hindistan cevizi
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • Yarım kg tozşeker
  • 250 gram tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • İki buçuk su bardağı süt

Glazür için:

  • Bir buçuk su bardağı pudraşekeri
  • 90 gram (1 su bardağı) hindistancevizi
  • Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 4 çorba kaşığı limon suyu

Ara malzeme için:

  • 1 su bardağı krema
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

POST REPLY