Kiremitte Köfte

Köfteyi yoğuracağınız kaba kıymayı alın. Ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş soğanı ve diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun. Yemeği akşam yapacaksanız köfteyi sabahtan yoğurmanızı tavsiye ederim, bir süre beklediği için köfte daha lezzetli oluyor.  Köfteleri şekillendirin.  Patatesleri soyup 1 – 2 mm kalınlığında ince ince dilimleyin. Güvecin etrafına, kenarlara doğru dizin. Ortalara da şekillendirdiğiniz köfteleri dizin. Patateslerin kurumaması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.  Dilimlediğiniz domatesleri ve biberleri köftelerin üzerine dizerek süsleyin ve fırına verin. Biberleri, köfteler pişmeden 10 dk önce koyarsanız biberleri yanmaktan kurtarabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 – 4 adet patates
  • Biber
  • Domates
  • Zeytinyağı

Köfte İçin:

  • 1/2 kg. kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

POST REPLY