Köfteli Ayran Çorbası

Tencereye kaynayan suyu alın.Tencereye su bardağı haşlanmış nohut,haşlanmış fasulye ve haşlanmış nohut ilave edin ve tekrar kaymaya bırakın.Köftesi için 100 gr.kıymayı bir kaba alın.Üzerine 1 adet soğanı rendeleyin ve köfteyi yoğurun.Köfteden fındık büyüklüğünde toplar yapın.Tencerenin içine köfteleri ilave edin.Terbiyesi için bir kaba süzme yoğurdu alın. Üzerine 2 çorba kaşığı un ve 1 adet yumurta kırın.Üzerine su ilave edip terbiyeyi karıştırın.Terbiyeye daha sonra tenceredeki sıcak suyu ilave edip terbiyeyi bağlayın.Terbiyeyi tencereye ilave edin ve kaynatın.Çorbayı daha sonra servis tabağına ilave edin.Sokaracı için tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını ilave edin ve teretyağınu eritin.Üzerine rehyan ilave edip karıştırın.Çorbanın üzerine sokaracı döküp servis edin.

Malzemeler :

  • 100 gr. kıyma
  • 1 su b. haşlanmış buğday
  • Yarım su b. haşlanmış fasulye
  • Yarım su b. haşlanmış nohut
  • 1 soğan
  • su
  • tuz

Terbiyesi için:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 çorba k. un
  • 1 yumurta
  • Su

Sokaracı için:

  • 1 çorba k. tereyağı
  • 1 tutam reyhan

POST REPLY