Kuzu kapama tarifi

kuzu kaplama tarifi

kuzu kaplama tarifi

Malzemeler

  • 900 gr. kuzu eti
  • 3,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 küçük demet pazı
  • 3 adet yeşil salata
  • 1 demet dereotu
  • 1 1 çorba kaşığından biraz az un
  • 1 orta boy havuç
  • 1,5 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • tuz, karabiber

Hazırlanışı

Yıkanıp küçük doğranmış taze soğanlar, pazı, yaprak yaprak koparılmış yeşil salata, kazınıp yarım parmak boyunda kesilmiş havuç, soyulup sekiz parçaya bölünmüş soğan, su, toz şeker, yağ, tuz ile yumurta kadar parçalara doğranmış kuzu eti tencereye koyularak kapak kapatılır. Et yumuşayıncaya kadar 75-90 dakika ortadan az ateşte pişirilir. 1 kahve fincanı suda iyice karıştırılmış un, ete eklenerek. 5 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Sonra kıyılmış dereotu eklenir ve bir taşım daha kaynatılır. Tabağa alınarak servis yapılır.

Kuzu kapama tarifi için afiyet olsun.

POST REPLY