Sebzeli Makarna Salatası

Patlıcanı közleyip, kabuklarını soyun ve incecik kıyın. Limon suyunu ilave edin. Biberleri de közleyip, ince doğrayın. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Marulu irice doğrayıp, servis tabağına alın. Üzerine sebzeleri ve makarnayı ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, zeytin tanelerini atın. Ayrı bir yerde çok ince doğranmış fesleğen, zeytinyağı ve limon suyu ile çırparak, salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Malzemeler:

  • 1 adet patlıcan
  • Yarım limonun suyu
  • 1’er adet sarı dolmalık biber, kırmızı biber ve çarliston biber
  • 10 adet zeytin
  • 1 su bardağı fiyonk makarna
  • 1 adet marul Tuz

Fesleğenli sos için:

  • Birkaç dal fesleğen
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu

POST REPLY